Пищевые дрожжи

Пищевые дрожжиПищевые дрожжи (nutritional yeast) – штамм Saccharomyces cerevisiae культивированные на мелассе с высоким содержанием протеина, более 55%. Являются источником белка, незаменимых аминокислот и имеют сбалансированный минерально-витаминный комплекс.
Используют пищевые дрожжи в приготовлении соусов, приправ в веганской и вегетарианской кухне. Вкус пищевых дрожжей можно описать как ореховый, сырный или соленый.

Основные свойства и преимущества:

  • содержат все незаменимые аминокислоты,
  • укрепляют иммунитет, содержат бета-1,3 / 1,6 – глюкан и МОС,
  • являются источником пищевыхволокон,
  • источник хрома, способствует снижению уровня холестерина в крови,
  • содержат нуклеиновую кислоту, жизненно важную для регенерации клеток,
  • высокое содержание протеина, более 55%.
  • используют в приготовлении соусов и приправ в вегетарианской кухне.

 

Форма выпуска: порошок, хлопья.

Спецификация:

Распылительная сушка

Барабанная сушка

100 % чистые. Не содержат ГМО, сою, глютен и продуктов животного происхождения.

Спецификация сухих неактивированных пекарских дрожжей

параметр UM Результат Сухие неактивированные хлебопекарные дрожжи
Максимум влаги % 3…5 Штамм: Saccharomyces cerevisiae
Витамин В1 минимум мг / кг 15,1 Способ производства: распылительная сушка
Сырой протеин минимум ДОПОЛНИТЕЛЬНО % Min.50 Состояние: постоянный мелкий порошок
Сырой протеин минимальный СТАНДАРТ % Мин.46 Цвет: от светло-бежевого до светло-коричневого с сероватым оттенком
Жир % 2,5 Упаковка: Мешки / 25 кг
азот г / кг 26 Биг-бэги / 1000 кг
Пепел сухой максимум % 4,5
вести мг / кг <0,1 АМИНОКИСЛОТЫ
мышьяк мг / кг <0,1
Кадмий мг / кг 0,02 название UM Результат
содержащий двухвалентную ртуть мг / кг <0,01 Лизин % 3,34
QMA & OAMO, КОЕ / г макс 1×104 менее 1,5 × 10 2 метионин % 0,66
БГКП в 0,1 г не найдено Треонин % 2,14
дрожжи КОЕ / г не найдено валин % 2,48
Плесень КОЕ / г <10,0 изолейцин % 2,10
Патогенный, в т.ч. сальмонелла в 25 г не найдено лейцин % 3,03
Е. coli в 1,0 г не найдено Фенилаланин % 1,92
в качестве г / кг 3,2 Гистидин % 0,85
Na мг / кг 232 Аргинин % 2,27
P г / кг 11,50 Тирозин % 1,56
K г / кг 17,00 серин % 2,09
Fe мг / кг 69,70 аланин % 2,91
с мг / кг 1,48 Глицин % 2,04
Mg мг / кг 1,94 аспарагиновая % 4,97
Миннесота мг / кг 4,68 Proline % 1,81
Zn мг / кг 64,00
является мг / кг 0,15
F мг / кг 10,90
Срок годности:    24 месяца с даты изготовления

Наличие мочевины запрещено (не допускается).

Без ГМО

Поделиться ссылкой: