Дрожжевой экстракт (exstract yeast) – производится из автолизированных дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Используется в качестве питательных веществ и источника роста для многих видов микроорганизмов.Дрожжевой экстракт применяют в пищевой промышленности как ароматизатор вкуса в производстве соусов, полуфабрикатов, супов и как заменитель соли.
Богат витаминами, аминокислотами и прекрасный источник протеина (не менее 60%) в легко доступной форме. Продукт используют в спортивном питании, идеально подходит для веганов и вегетарианцев.
Основные свойства и преимущества:
- высокое содержание протеина, более 60 %.
- используют в приготовлении соусов и приправ в вегетарианской кухне.
- является мощным ароматизатор в производстве соусов, супов и полуфабрикатов,
- служит натуральным заменителем соли.
- используется в качестве питательных веществ и источника роста для многих видов микроорганизмов
Форма выпуска: порошок.
Спецификация:
Распылительная сушка
100 % чистые. Не содержат ГМО, сою, глютен и продуктов животного происхождения.